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자취 생존기 2

50대 남자 자취 한 달 생존기(1월)

1월 한 달이 지났습니다. 숙소에서 자취생활을 시작한 지 어느덧 한 달이 지났네요. 오늘은 휴대폰의 사진들을 보면서 한 달 동안 뭘 먹고살았는지 돌아보았습니다. 1. 와인과 치즈 코스트코 가성비 와인과 베이글, 치즈, 견과류, 딸기잼을 안주로 저녁에 한 잔을 했습니다. 2. 계란, 김, 불고기 김도 굽고 코스트코에서 사 온 양념 불고기도 굽고, 계란밥에 총각김치도 곁들였습니다. 3. 김치, 된장찌개, 돼지고기 농협 선장김치와 직접 육수 만들어 끓인 해물 된장찌개 그리고 이마트 더느림 돼지고기구이까지 더하여 저녁밥 맛이 아주 좋았었던 기억이 납니다. 4. 어리굴젓, 명란젓, 계란밥 쓱(ssg)에서 주문한 어리굴젓과 명란젓을 계란밥에 올려 맛있게 먹었습니다. 5. 잠봉 뵈르 소금집 잠봉으로 만든 잠봉 뵈르입..

도전하는 삶 2023.02.04

50대 남자의 자취생존기(feat.동치미 담그기)

직장 인사발령으로 숙소에서 혼자 자취생활을 시작한 지 20여 일이 지났습니다. 그동안 이것저것 해 먹고 살아오다 오늘은 시원한 동치미가 먹고 싶어 동치미 담기에 도전했습니다. 보통 크기의 무 1개로 동치미를 담글때는 가장 기본적으로 소금 3큰술, 물(육수) 2리터와 김치통 5리터 짜리가 필요합니다. 먼저 재료부터 알아보겠습니다. 재료 무 1개 마늘 10알 생강 조금 소금(천일염) 3큰술 설탕 1/2큰술 멸치 육수 2리터 고추 2개 배 1/2개 사과 1/2개 양파 1/2개 김치통 5리터 양푼이 1개 만드는 방법 씻은 무를 1.5센티 두께로 썰어줍니다. 그리고 썰은 무를 양푼이 넣고 소금 2큰술을 뿌려 졀여줍니다. 2시간 정도 육수 2리터를 끓여 식힙니다. 그 사이에 마늘, 생강, 양파, 사과, 배, 고추를..

도전하는 삶 2023.01.21
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